Viele Menschen beginnen ihren Tag mit einer Tasse Tee. Aber diejenigen, die es trinken, könnten ihr Risiko für Speiseröhrenkrebs erhöhen, so eine neue Studie.

Forscher fanden heraus, dass Teetrinker, die ihr Getränk wärmer als 60 Grad Celsius (140 Grad Fahrenheit) haben wollten und mehr als 700 ml Tee pro Tag konsumierten – etwa zwei große Tassen – ein 90% höheres Risiko für Speiseröhrenkrebs hatten, als diejenigen, die weniger Tee tranken und bei kühleren Temperaturen.
Die Studie betrachtete mehr als 50.000 Menschen in Golestan, einer Provinz im Nordosten des Iran.
“Viele Menschen trinken gerne Tee, Kaffee oder andere heiße Getränke. Allerdings kann laut unserem Bericht das Trinken von sehr heißem Tee das Risiko von Speiseröhrenkrebs erhöhen, weshalb es ratsam ist, vor dem Trinken zu warten, bis sich heiße Getränke abkühlen”, sagte Dr. Farhad Islami von der American Cancer Society und Hauptautor der Studie.
Frühere Forschungen haben einen Zusammenhang zwischen heißem Teetrinken und Speiseröhrenkrebs gefunden. Diese Studie, die am Mittwoch im International Journal of Cancer veröffentlicht wurde, war die erste, die nach Angaben der Autoren eine bestimmte Temperatur ermittelt hat.
Speiseröhrenkrebs ist der acht häufigste Krebs der Welt und ist oft tödlich und tötet jedes Jahr etwa 400.000 Menschen, so die International Agency for Research on Cancer. Es wird normalerweise durch wiederholte Verletzungen der Speiseröhre durch Rauch, Alkohol, Säure-Reflux und – vielleicht – heiße Flüssigkeiten verursacht.
Die Speiseröhre ist ein langer Schlauch, durch den geschluckte Nahrung und Flüssigkeiten in den Magen gelangen.
Die American Cancer Society schätzt, dass 2019 in den USA 13.750 neue Fälle von Speiseröhrenkrebs bei Männern und 3.900 neue Fälle von Frauen diagnostiziert werden.
Das Forscherteam verfolgte 50.045 Menschen im Alter zwischen 40 und 75 Jahren durchschnittlich 10 Jahre lang. Zwischen 2004 und 2017 entdeckten die Forscher 317 neue Fälle von Speiseröhrenkrebs.

Die Studie sagte, dass mehr Forschung erforderlich war, warum genau das Trinken von sehr heißem Tee mit dem höheren Risiko von Speiseröhrenkrebs verbunden ist.
Stephen Evans, Professor für Pharmakoepidemiologie an der London School of Hygiene & Tropical Medicine, sagte, dass es eher die Hitze als die Art des Getränks sei.
“Tatsächlich ist es wahrscheinlich etwas Heißes: Mikrowellenmarmelade ist bekannt dafür, dass sie Verletzungen der Speiseröhre verursacht. Es ist möglich, dass das Trauma zu Zellveränderungen und damit zu Krebs führt”, sagte er dem Science Media Centre. Evans war nicht an der Studie beteiligt.
In den Vereinigten Staaten und Europa wird Tee selten bei Temperaturen über 65 Grad Celsius konsumiert – aber an Orten wie Russland, Iran, der Türkei und Südamerika ist es üblich, diesen heißen oder noch heißeren Tee zu trinken.
“Wenn man in den Nahen Osten oder nach Russland geht, trinken sie es aus einem Samowar, der ständig unter Hitze steht”, sagte Peter Goggi, Präsident der Tea Association of the USA gegenüber CNN im vergangenen Jahr. “Es ist sehr, sehr heiß.”
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Dr. James Doidge, Senior Research Associate am University College London, sagte, dass heiße Getränke ein etablierter Risikofaktor für Speiseröhrenkrebs seien.
“Es braucht keinen Wissenschaftler, um zu erkennen, dass wiederholte Reizungen an der Körperoberfläche das Krebsrisiko erhöhen. Sonnenbrand gibt uns Hautkrebs, Rauchen gibt uns Lungenkrebs, und viele Lebensmittel und Getränke tragen zum Risiko von Magen-Darm-Krebs bei”, sagte Doidge, der nicht an der Forschung beteiligt war, dem Science Media Centre.